Restaurace Řízkárna je známá především proto, že v ní stovky zaměstnanců nedostali zaplaceno za svou práci od majitele Vladimíra Krulce. Často se také hovoří o šikaně na pracovišti a otřesných podmínkách v Řízkárně. A jak je na tom vlastně jídlo, které se tam prodává? Stejně jako na mnoha jiných místech. Je plné látek, které ohrožují lidské zdraví.
Mediální hysterie
Redaktor Reflexu Jiří X. Doležal zveřejnil články ( zde a zde ) ve kterých komentoval dva e-maily, co mu údajně byly doručeny. Psalo se v nich toto:
_____________________________________________
“ POZOR NEBEZPEČÍ! NEBEZPEČNÉ CHEMICKÉ LÁTKY JSOU V JÍDLE A PITÍ RESTAURACE ŘÍZKÁRNA. BYLO TO TAM ZÁMĚRNĚ PŘIDÁNO. TOTO VÁŽNĚ NENÍ SRANDA! JÍDLO A PITÍ V TÉTO RESTAURACI MŮŽE UBLÍŽIT LIDEM. I ZPŮSOBIT SMRT. BABIČIN ROZVOZ JÍDEL TO DNESKA BUDE Z ŘÍZKÁRNY ROZVÁŽET PO PRAZE. TEĎ TO VÍTE. CO S TÍM UDĚLÁTE JE NA VÁS. ZATAJENÍ ALE ZNAMENÁ HAZARD S ŽIVOTY NEVINNÝCH.”…
S hysterickým zápalem, který je pro Doležala typický, začal volat do zbraně proti extrémismu a terorismu. Prý by se do všeho měla vložit FBI i NSA a pořádně zatočit se všemi anarchisty. Ačkoliv je autor schopný si povšimnout banalit, jako je překlep v emailu, zdá se, že to důležité, tedy obsah textu, je pro něj nesrozumitelné.
Podle Doležala je text součástí rudého teroru. Fenoménu, který sice v Česku prakticky neexistuje, ale Doležalovo články jsou ho plné. Každý text holt lze číst a chápat různě. Já v textech Kateřiny a Tomáše nevidím teroristickou hrozbu, ale varování před reálným nebezpečím. Znovu totiž připomněli nemilou skutečnost. Tedy, že některá jídla obsahují pro lidské zdraví nebezpečné látky. Ty jsou buď jejich přirozenou součástí, jako je třeba cholesterol, nebo jsou do nich vpraveny průmyslovou výrobou, jako jsou třeba antibiotika, chemické konzervační látky aj.
Zkrátka, souhlasím s tvrzením Kateřiny a Tomáše, že jídlo v Řízkárně obsahuje pro zdraví nebezpečnou látku. Dodávám ale, že nejde jen o látku jedinou. Je jich mnohem více. V jídle běžně dostupném v Česku, a tedy i v Řízkárně, se velmi často vedle cholesterolu vyskuteje celá řada životu nebezpečných látek: dusitany, dusičnany, benzoan sodný, propionát sodný, oxid uhelnatý, kyselina benzoová, siřičitany, těžké kovy, pesticidy, růstové hormony, antibiotika, chemické konzervační látky. A to zdaleka není výčet všech nebezpečných látek v jídle. Ty jsou tam často záměrně přidávány, jak naznačuje Tomáš. Nikoliv však anarchisty, ale na povel kapitalistů aby se zvýšila produkce, snížili výrobní náklady a maximalizoval jejich zisk.
Skutečná hrozba?
Tímto textem rozhodně nechci bagatelizovat hrozbu teroristických útoků. Tato hrozba vůči civilnímu obyvatelstvu jistě existuje a může nás zasáhnout z mnoha směrů. Jejími původci však nejsou anarchisté. Textem zkrátka chci podkopat “věrohodnost” mediálních žvástů o tom, že anarchisté hodlají otrávit jídlo v Řízkárně. Považuju takové řeči za nepodložené, manipulativní a tedy nebezpečné. Nikdo totiž zatím nepředložil důkaz.
Samozřejmě nelze s jistotou vyloučit, že by k takovému činu nemohlo někdy dojít. Je to ale velice nepravděpodobné. Anarchistům schází motiv takového jednání. Proč by měli dávat jed do jídla, které konzumují zákazníci i zaměstnanci za jejichž zájmy se nejednou anarchisté postavili?
Nevím ani o žádném případě v dlouhé historii anarchismu, že by k něčemu takovému došlo. Pokud by se ale k takovému činu někdo uchýlil, byl bych mezi těmi, kdo by vyjádřil kritiku.
Lukáš Borl – červenec 2016
